インスタ映え美しいフランス菓子への第一歩【オンラインお菓子教室】
料理教室

インスタ映え美しいフランス菓子への第一歩【オンラインお菓子教室】

見た目も味も素敵なフランス菓子づくりのコツをプロがお教えします。インスタ映えも間違いなし!ベーキングパウダー・着色料不使用で体にも優しいです

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このレッスンについて
解説動画はこちら:「LINEで受ける1000円オンラインレッスン」受講の流れ

※開講時期に合わせて開始まで1ヶ月程度お待ちいただく場合があります。
※お待ちいただく場合は開始のタイミングに合わせて返金対応します。
 


『簡単につくれる美しいお菓子』をテーマに、
フランス菓子づくりの第一歩を踏み出してみませんか。

「初心者だけど味も見た目も素敵なお菓子をつくってみたい」
「インスタ映えするような美しいお菓子をつくりたい」

そんな願いにお応えいたします◎

インスタ映えさせるために、
どこをきれいにつくったら見栄えが良くなるのか、
どんな道具を使ったら簡単にうまくできるのか、

など、美しく見えるためのコツをお教えします!

レッスンでは、ベーキングパウダーや着色料は使いません。
身体に優しいシンプルな食材で、美しいお菓子をつくっていきましょう。

フランス菓子づくりの入口にぴったりのレッスンです♪
気軽に楽しく、お菓子づくりを一緒に始めましょう!

 
レッスンの詳細

--------------

3つの特典で
フランス菓子づくりの一歩を踏み出そう!


--------------

① 月1回ライブレッスンを受講
② オリジナルレシピを手に入れて、好きな時間にお菓子づくり
③ 専用のLINEグループチャット(受講者同士で交流・講師に質問など)

※ ライブレッスンは全工程ではありません



※当日見られなかった人も、アーカイブの見逃し配信があるので安心!






 
1ヶ月の流れ

毎月テーマ(できるようになること)を設定しています。

--------------

【カリキュラム例】
・レモンタルト
・メープルマドレーヌ
・オレンジケーキ
・ココアフィナンシエ
・流れるチョコレートケーキ
・ティグレ
・ブレデレ(フランボワーズのジャムをサンドしたクッキー)
・プラムのクッキー
・ナッツのサブレ
・チョコがけ絞りクッキー
・ヨーグルトのヴェリンヌ
・オレンジのヴェリンヌ
・クラフティ
・フランボワーズ(いちご)のタルトレット
・コンゴレとココアコンゴレ(メレンゲとココナツのお菓子)
・キャラメルレモンクッキー
・パインバナナタルト
・いちごのタルト・リュスティック
・ヨーグルトケーキ など

--------------

① まずは、オンラインのライブレッスンを行います。

美しく見せるためのコツの実演や解説をしていきます。
大事なポイントの説明や、質問なども受け付けます。



② その後は、レシピライブレッスンの録画をLINEでお送りします。

レシピ&動画を見ながら、
お時間のある時におうちでつくってください。



③ お菓子ができたら、LINEで写真や難しかった点などを共有しましょう。
疑問や質問にもできるだけお答えいたします!

LINEでは受講者さん同士での交流もOKです!
(交流が苦手な方は無理にする必要はありません◎)

これを毎月テーマを変えて繰り返していきます。
何月からスタートしても大丈夫です♪



 
※実際のLINE画面です
 

よくある質問

「あまりお菓子をつくったことがないのですが大丈夫ですか?」

もちろん大丈夫です。初級レベルの方こそ大歓迎です。楽しく気軽につくりましょう。
基礎的なことをわかりやすく説明いたします。

 
「家にある道具でできますか?」

ご自宅で普通にお菓子作りをする方がお持ちの道具があれば問題ありません。
ボウル、泡立て器、ゴムベラ、刷毛あたりがあれば参加可能です。
あとはその時々で型が必要となります。
あるものでできるように、容量の量り方と計算の仕方もお伝えします。

 
「オーブンは必要ですか?」

一部オーブン不要のお菓子もありますが、基本的には必要となります。

 
「“フランス菓子”って材料費が高いイメージです」

このレッスンでは、シンプルな食材で手軽なものをつくってきます。
それほど特殊なことはしないので、ご心配になるほどのことではないかと思います。

 
「LINEで写真を送るのが恥ずかしいです」

写真やコミュニケーションは自由参加となっていますので、
自信がない・恥ずかしい場合は無理に送信しなくても大丈夫です。ご安心ください。

 
「インスタ映えということは若い人向けですか?」

何歳の方でも大歓迎です。もちろんインスタグラムをしていなくてもOKです。
美しいお菓子づくりを一緒に楽しみましょう。

 
「ベーキングパウダーなしでお菓子をつくれるのですか?」

大半のお菓子は少しの工夫で問題なくつくれます。
「なくてもできるものは使わない」をモットーにしています。

自然食材に限定したお菓子作りに特化したいわけではありません。
体にも害はないですが、化学薬品ですから使わないですむならそれにこしたことはないと思っています。

素材をきちんと理解し、技術力があればベーキングパウダーは不要です。
使わなくてもお菓子がつくれるのは、みなさんにとっても、ちょっとしたお菓子づくりの自信に繋がるはずです。


 
※対面レッスンの様子です
 
このレッスンを通して目指すこと


インスタ映え間違いなしの美しいお菓子をつくれるようになることで、
ぜひお菓子をつくる楽しさを知ってください。

テーマに沿って少しずつできることが増えていくと、
基礎的なこともだんだん身についてきます。

基礎的なことが身につけば、いっそう美しく仕上げるためのポイントが見えてきます。

ちょっとした軌道修正ができるようになったり、
失敗の原因が自分で分かるようになれば、しめたもの。
次回はうまく作れるようになって、確実にステップアップします。

「もっと素材や技術をしっかり学びたい」
「ゆくゆくはアレンジしたり、自分の好みに作りかえたりしたい」
そのような人には上級の別クラスもありますので、お手伝いさせていただきます。

まずは、「おいしい!」「かわいい!」と
笑顔で食べられるお菓子を一緒につくっていきましょう。


 

 
講師からのメッセージ



こんにちは、塚本有紀です。フランス料理とフランス菓子の教室をしています。
この度、オトコロドットコムさんで、「美しいフランス菓子への第一歩」と題して
オンライン講座を開催させていただくことになりました。

お伝えするのは、シンプルで美しいフランス菓子です。
「ちょっと興味があるけど、ハードルが高そう」とか、
「お菓子作りは好きなのだけれど、あまり自信がない」とか
「きれいな仕上げ方のコツを知りたい」と思っていらっしゃる方、
ぜひご一緒しませんか。

お菓子をおいしく作る、きれいに見せるためには、技術的な小さいコツがたくさんあります。
それを一つずつ押さえれば、みるみる力を付けることができます。

おいしいお菓子が自分の手で作れる喜び。
その菓子を囲む、お茶の時間は至福のひとときですね。

さらにはきれいに作って、ご家族やお友達を、「わぁ、凄い!」って言わせてみませんか。
インスタでファンの方が増えるかも!!
ご自身と周りの方をぜひ喜ばせてください。

私がお手伝いをします。
初めての方も大歓迎です。気軽に、楽しく、フランス菓子を作っていきましょう。
ご参加お待ちしております。

講師Instagram
こんな風に教えます

月1回ライブレッスンを行います。(全工程ではありません)
その後オリジナルレシピを見ながら、好きな時間にお菓子をつくってください。
つくる途中で出てきた疑問などにもLINEでお答えします。

申し込み後の流れ

申し込み完了後、LINE登録していただきます。

こんな方を対象としています

・フランス菓子をつくってみたいけど一歩踏み出せない人
・自分でフランス菓子をつくってみたけどいまいち美しくできなかった人
・まずは気軽にフランス菓子のつくり方を知りたい人
・ベーキングパウダー不要・着色料不要のお菓子に興味がある人
・フランス菓子好きの仲間と交流しながらお菓子づくりも学びたい人

費用に含まれるもの

・LINEで送るレシピと作業動画
・LINEグループでのやり取り
・月1回15分程度のライブレッスン
※材料費は含まれませんので各自ご準備をお願いいたします

使用するツール

LINE

契約期間

期限なし


塚本有紀

塚本有紀

性別: 女性

講師プロフィール

パリのル・コルドン・ブルー本校料理コース、製菓コース修了、グラン・ディプローム取得。トレトゥール(ケータリング)コース修了。同校アシスタントを務める。
フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」を開講23年目。のべ15000人超の受講生に、フランスのトータルな食文化を紹介している。

・ベーキングパウダーや色粉など、化学薬品は使わないお菓子作り
・小麦アレルギー対応の米粉によるお菓子作りのレシピ開発と教室
・パンの業界紙に取材記事やフランスの焼菓子エッセイを連載
・パン・ド・ロデブ普及委員会 事務局長・理事
・(一財)藤井幸男記念・教育振興会 理事

著書・翻訳本
「パリ食いしんぼう留学記」(晶文社)
「ビゴさんのフランスパン物語」(晶文社)
「おいしいパンの秘密」(洋泉社)
「パリ 女ひとりシェフ修業」「ソニーマガジンズ)
「これ1冊でわかるパン・ド・ロデヴ」(旭屋出版)
「Rougié et le japon, une hisitoire d’amitiés」
「素敵なフレンチのごちそう」(旭屋出版)


教室紹介

食べること、作ること、分かち合うことが大好きなフランスの生活に息づく料理やお菓子を、みなさんにご紹介しています。
教室で作っているのは、愛すべき家庭の料理やお菓子、レストランやパティスリに並ぶもの、地方ものなど多岐にわたり、フランスの食文化全般を楽しむことをテーマにしています。

子供時代より自分がアレルギーに苦しんだ体験から、料理にもお菓子にも薬品は使いたくないので、ベーキングパウダーは使わず素材の力を駆使してお菓子作りをしています。

ベーキングパウダーがなくても、卵の力を熟知すれば、お菓子は問題なく膨らみます。
着色料がなくても、自然の素材からカラフルなお菓子も!

ただし自然食材だけに限定したお菓子作りに特化したいわけではありません。
あくまでも基本は、「おいしくて美しいフランス菓子にフランス料理のデザート」。

私が作りたいのは食べること、作ること、分かち合うことが大好きなフランスの生活に息づくお菓子たち。
ご紹介したいのは、愛すべき家庭のお菓子、パティスリーのお菓子、地方のお菓子などなど、たくさんです!

せっかくおうちで手作りするのですから、大切なご家族や友だちのために、化学薬品を使わずに作ってみませんか。
なくても作れるようになれたら、お菓子作りの大きな自信につながるハズ!!
だからきっちりとその方法をお伝えいたします。

モットーは「作る楽しさ、食べる喜び、分かち合う幸せ♥」
参加者が楽しめて、自信を持った料理やお菓子の作り手になれるように、みなさんをサポートしています。


レビュー

4.7

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ゆきえ

2022-10-14

細かいところまで丁寧に作り込まれたレシピは、見た目はもちろん とてもおいしく、自宅でも失敗なく作ることができ、感動です。
次回も楽しみにしています。


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ありこ

2022-10-12

材料から大事なポイントに至るまで、こんなに丁寧に教えていただけるとは思っていませんでした。
見た目も心が躍るくらいに美しく、なんと言っても想像以上に美味しいので、毎月楽しみです。


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TomomiED

2022-10-12

とても分かり易く楽しく受講しています。
今後も楽しみにしています。


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岡田 麻理子

2022-10-12

とても楽しく参加させていただきました。
ずっと独学でお菓子作りをしていたので、大まかな作り方や知識はあったのですが細かいところまで教えていただけてとても勉強になりました。
また、先生のお人柄も良くLINEでのやり取りもすごく楽しかったです。
他の参加者の方の「ここはこんなふうにして代用してみました」や「こんなアレンジどうかな?」「こうしたらこんな感じになりました」と体験談を写真付きで知ることもできました。
同じ「お菓子作りが好き」なコミュニティでの会話や自分の作ったものをリアルタイムで返信いただけるのも嬉しかったです。
フルタイムで仕事をしており、残業、休日返上で仕事になることもありましたがYouTubeでいつでも見ることができたのもありがたかったです。


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Nene

2022-10-12

幸せな気持ちになれるレッスンです。
フランス菓子と聞くと、お菓子作りを更にハイレベルにしたイメージを持っていました。しかし、レッスンを受講するとそのような事はありませんでした。材料は近くのスーパーでは揃わない物がリストアップされており、不安でしたが、代替品をYouTube LIVEにて丁寧に紹介してくださり、身近な食材でこのようなハイレベルのお菓子を作ることができ、大変驚きました。
味はもちろんの事、作る私も食べる家族も幸せになれるレッスンです。


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しまこ

2022-10-12

先生や他の受講者の皆様とLINEでやり取りをするのが楽しいレッスンです。完成品を写真に撮って披露したり、失敗談やアレンジ例を共有したり、勉強になることが多いです。


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美沙

2022-09-22

美しいフランス菓子への第一歩の受講をさせていただきました。フランス菓子と聞くとイコールで難しいイメージでしたが、思っていたより時間はそれなりに掛かりますが、簡単にステキなお菓子を作ることができました。わからないところ、失敗したことなども共有できて、アレンジなども共有できるので、オンラインで家でひとりで作っても和気あいあいとレッスンを受けれるのいいところだと思いました。お菓子作りが初めての方も材料から教えていただけるのでチャレンジするのは良いと思いますが、いろいろ作ってこられた方にも新鮮味があり、ひと工夫でステキなお菓子が作れるのが魅力だと思います。私もフランス菓子のレシピが増えて、友人に振る舞ったら好評でした。美味しいので家族も大喜びでした。


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料理ができないOL

2022-09-20

先生が可愛くて、わかりやすい説明で、作って美味しくて、皆さんの投稿が楽しくて良かったです!なかなか時間かないけどいつでも何回も見れるのがありがたいです。


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TomomiED

2022-09-15

講師の説明は分かりやすく、好感が持てる。何処に居ても好きな時間で視聴出来る事は今では当たり前ですが、ライブで配信される時間を待つのも楽しみの一つ。他参加者のLINE投稿も勉強のうち。自分の投稿も実績に繋がる。


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もと

2022-09-07

オンラインレッスンなので自分の都合に合わせて参加できるところが良いと思いました。
また、他の受講者さんと失敗談やアレンジなどの共有ができ楽しく学べました。


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みみ

2022-09-06

内容が充実していて、個別の質問も対応してもらえるのに、価格がリーズナブルなのがとっても嬉しい!
ただ、LINEのやりとりがメインなので、回を重ねていくと過去の投稿を確認したい時などに、目的のやりとりを探すのが煩雑になりそうだなと思いました。でもそこは安価な価格帯なので許容範囲内かと。


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しまこ

2022-09-05

オンラインでいつでも自分の好きな時に動画を見て受講できるところがいいと思いました。またLINEを利用して先生に質問したり、他の受講者さんと交流できる点も、中々他のサービスではない利点だと思います。オンライン講座だと一方向で受講して終わりなことが多いですが、オトコロライブさんのレッスンではこちらからもアクションを起こして交流できるので、実際のお教室のような感じがあって楽しいです。ただ知識を深めたい、技術を身に付けたいというだけでなく、色々な方との交流も楽しみたいという方にオススメです。


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sweets

2022-09-05

とても、わかりやすく説明していただいています。
アーカイブを、ずっと、残して欲しいです。


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Saya

2022-09-05

予めLINEグループにポイントとなる手技の動画があがっていたので分かりやすかったです。
またグループ内での他の生徒様とのやり取りも、参考になることが多く興味深く拝見しています。
ライブではポイントを詳しく説明して頂けて、アレンジ等も聞くことが出来たので、一回作って終わりではなくいろいろ楽しむヒントが得られて良かったです。


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Violette

2022-09-05

事前の動画の配信や、質問に対する回答などとても丁寧で、またレシピの質も高く、この内容で1000円とはびっくりです。
次回も楽しみです。


塚本有紀

塚本有紀

性別: 女性

講師プロフィール

パリのル・コルドン・ブルー本校料理コース、製菓コース修了、グラン・ディプローム取得。トレトゥール(ケータリング)コース修了。同校アシスタントを務める。
フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」を開講23年目。のべ15000人超の受講生に、フランスのトータルな食文化を紹介している。

・ベーキングパウダーや色粉など、化学薬品は使わないお菓子作り
・小麦アレルギー対応の米粉によるお菓子作りのレシピ開発と教室
・パンの業界紙に取材記事やフランスの焼菓子エッセイを連載
・パン・ド・ロデブ普及委員会 事務局長・理事
・(一財)藤井幸男記念・教育振興会 理事

著書・翻訳本
「パリ食いしんぼう留学記」(晶文社)
「ビゴさんのフランスパン物語」(晶文社)
「おいしいパンの秘密」(洋泉社)
「パリ 女ひとりシェフ修業」「ソニーマガジンズ)
「これ1冊でわかるパン・ド・ロデヴ」(旭屋出版)
「Rougié et le japon, une hisitoire d’amitiés」
「素敵なフレンチのごちそう」(旭屋出版)


教室紹介

食べること、作ること、分かち合うことが大好きなフランスの生活に息づく料理やお菓子を、みなさんにご紹介しています。
教室で作っているのは、愛すべき家庭の料理やお菓子、レストランやパティスリに並ぶもの、地方ものなど多岐にわたり、フランスの食文化全般を楽しむことをテーマにしています。

子供時代より自分がアレルギーに苦しんだ体験から、料理にもお菓子にも薬品は使いたくないので、ベーキングパウダーは使わず素材の力を駆使してお菓子作りをしています。

ベーキングパウダーがなくても、卵の力を熟知すれば、お菓子は問題なく膨らみます。
着色料がなくても、自然の素材からカラフルなお菓子も!

ただし自然食材だけに限定したお菓子作りに特化したいわけではありません。
あくまでも基本は、「おいしくて美しいフランス菓子にフランス料理のデザート」。

私が作りたいのは食べること、作ること、分かち合うことが大好きなフランスの生活に息づくお菓子たち。
ご紹介したいのは、愛すべき家庭のお菓子、パティスリーのお菓子、地方のお菓子などなど、たくさんです!

せっかくおうちで手作りするのですから、大切なご家族や友だちのために、化学薬品を使わずに作ってみませんか。
なくても作れるようになれたら、お菓子作りの大きな自信につながるハズ!!
だからきっちりとその方法をお伝えいたします。

モットーは「作る楽しさ、食べる喜び、分かち合う幸せ♥」
参加者が楽しめて、自信を持った料理やお菓子の作り手になれるように、みなさんをサポートしています。

レビュー

4.7

  •  73%
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ゆきえ

2022-10-14

細かいところまで丁寧に作り込まれたレシピは、見た目はもちろん とてもおいしく、自宅でも失敗なく作ることができ、感動です。
次回も楽しみにしています。


インスタ映え美しいフランス菓子への第一歩【オンラインお菓子教室】イメージ画像
ありこ

2022-10-12

材料から大事なポイントに至るまで、こんなに丁寧に教えていただけるとは思っていませんでした。
見た目も心が躍るくらいに美しく、なんと言っても想像以上に美味しいので、毎月楽しみです。


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TomomiED

2022-10-12

とても分かり易く楽しく受講しています。
今後も楽しみにしています。


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岡田 麻理子

2022-10-12

とても楽しく参加させていただきました。
ずっと独学でお菓子作りをしていたので、大まかな作り方や知識はあったのですが細かいところまで教えていただけてとても勉強になりました。
また、先生のお人柄も良くLINEでのやり取りもすごく楽しかったです。
他の参加者の方の「ここはこんなふうにして代用してみました」や「こんなアレンジどうかな?」「こうしたらこんな感じになりました」と体験談を写真付きで知ることもできました。
同じ「お菓子作りが好き」なコミュニティでの会話や自分の作ったものをリアルタイムで返信いただけるのも嬉しかったです。
フルタイムで仕事をしており、残業、休日返上で仕事になることもありましたがYouTubeでいつでも見ることができたのもありがたかったです。


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Nene

2022-10-12

幸せな気持ちになれるレッスンです。
フランス菓子と聞くと、お菓子作りを更にハイレベルにしたイメージを持っていました。しかし、レッスンを受講するとそのような事はありませんでした。材料は近くのスーパーでは揃わない物がリストアップされており、不安でしたが、代替品をYouTube LIVEにて丁寧に紹介してくださり、身近な食材でこのようなハイレベルのお菓子を作ることができ、大変驚きました。
味はもちろんの事、作る私も食べる家族も幸せになれるレッスンです。


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しまこ

2022-10-12

先生や他の受講者の皆様とLINEでやり取りをするのが楽しいレッスンです。完成品を写真に撮って披露したり、失敗談やアレンジ例を共有したり、勉強になることが多いです。


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美沙

2022-09-22

美しいフランス菓子への第一歩の受講をさせていただきました。フランス菓子と聞くとイコールで難しいイメージでしたが、思っていたより時間はそれなりに掛かりますが、簡単にステキなお菓子を作ることができました。わからないところ、失敗したことなども共有できて、アレンジなども共有できるので、オンラインで家でひとりで作っても和気あいあいとレッスンを受けれるのいいところだと思いました。お菓子作りが初めての方も材料から教えていただけるのでチャレンジするのは良いと思いますが、いろいろ作ってこられた方にも新鮮味があり、ひと工夫でステキなお菓子が作れるのが魅力だと思います。私もフランス菓子のレシピが増えて、友人に振る舞ったら好評でした。美味しいので家族も大喜びでした。


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料理ができないOL

2022-09-20

先生が可愛くて、わかりやすい説明で、作って美味しくて、皆さんの投稿が楽しくて良かったです!なかなか時間かないけどいつでも何回も見れるのがありがたいです。


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TomomiED

2022-09-15

講師の説明は分かりやすく、好感が持てる。何処に居ても好きな時間で視聴出来る事は今では当たり前ですが、ライブで配信される時間を待つのも楽しみの一つ。他参加者のLINE投稿も勉強のうち。自分の投稿も実績に繋がる。


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もと

2022-09-07

オンラインレッスンなので自分の都合に合わせて参加できるところが良いと思いました。
また、他の受講者さんと失敗談やアレンジなどの共有ができ楽しく学べました。


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みみ

2022-09-06

内容が充実していて、個別の質問も対応してもらえるのに、価格がリーズナブルなのがとっても嬉しい!
ただ、LINEのやりとりがメインなので、回を重ねていくと過去の投稿を確認したい時などに、目的のやりとりを探すのが煩雑になりそうだなと思いました。でもそこは安価な価格帯なので許容範囲内かと。


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しまこ

2022-09-05

オンラインでいつでも自分の好きな時に動画を見て受講できるところがいいと思いました。またLINEを利用して先生に質問したり、他の受講者さんと交流できる点も、中々他のサービスではない利点だと思います。オンライン講座だと一方向で受講して終わりなことが多いですが、オトコロライブさんのレッスンではこちらからもアクションを起こして交流できるので、実際のお教室のような感じがあって楽しいです。ただ知識を深めたい、技術を身に付けたいというだけでなく、色々な方との交流も楽しみたいという方にオススメです。


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sweets

2022-09-05

とても、わかりやすく説明していただいています。
アーカイブを、ずっと、残して欲しいです。


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Saya

2022-09-05

予めLINEグループにポイントとなる手技の動画があがっていたので分かりやすかったです。
またグループ内での他の生徒様とのやり取りも、参考になることが多く興味深く拝見しています。
ライブではポイントを詳しく説明して頂けて、アレンジ等も聞くことが出来たので、一回作って終わりではなくいろいろ楽しむヒントが得られて良かったです。


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Violette

2022-09-05

事前の動画の配信や、質問に対する回答などとても丁寧で、またレシピの質も高く、この内容で1000円とはびっくりです。
次回も楽しみです。


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