フランス料理・製菓教室 Atelier [igrek] アトリエ・イグレック

料理教室

食べること、作ること、分かち合うことが大好きなフランスの生活に息づく料理やお菓子を、みなさんにご紹介しています。
教室で作っているのは、愛すべき家庭の料理やお菓子、レストランやパティスリに並ぶもの、地方ものなど多岐にわたり、フランスの食文化全般を楽しむことをテーマにしています。

子供時代より自分がアレルギーに苦しんだ体験から、料理にもお菓子にも薬品は使いたくないので、ベーキングパウダーは使わず素材の力を駆使してお菓子作りをしています。

ベーキングパウダーがなくても、卵の力を熟知すれば、お菓子は問題なく膨らみます。
着色料がなくても、自然の素材からカラフルなお菓子も！

ただし自然食材だけに限定したお菓子作りに特化したいわけではありません。
あくまでも基本は、「おいしくて美しいフランス菓子にフランス料理のデザート」。

私が作りたいのは食べること、作ること、分かち合うことが大好きなフランスの生活に息づくお菓子たち。
ご紹介したいのは、愛すべき家庭のお菓子、パティスリーのお菓子、地方のお菓子などなど、たくさんです！

せっかくおうちで手作りするのですから、大切なご家族や友だちのために、化学薬品を使わずに作ってみませんか。
なくても作れるようになれたら、お菓子作りの大きな自信につながるハズ！！
だからきっちりとその方法をお伝えいたします。

モットーは「作る楽しさ、食べる喜び、分かち合う幸せ♥」
参加者が楽しめて、自信を持った料理やお菓子の作り手になれるように、みなさんをサポートしています。

• 所在地:大阪府大阪市中央区島之内1丁目13-30 洋菓子会館原ビル2階

レッスン一覧

料理教室中級者

きほんのフランス菓子「タルト・タタン」

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単発 4,000 / 1回

料理教室上級者

「洋梨とチョコレートのサントノレ」講座

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単発 4,500 / 1回