超お得なワンコイン講座！本気のぬか漬け教室 - 限定公開
「糠漬けオンライン教室」初心者でも安心、初めの一歩から親切丁寧に、失敗しないぬか漬けの作り方をお教えします。
- 5.0/5.0
- サブスク
- 全対象
- 初心者歓迎／基礎レッスンのある料理教室
- 家庭料理教室
このレッスンについて
期間限定！通常月会費1000円のところ、今だけたったの500円（ずっと）！
いつ終了するかわからないので今すぐお申し込みを！
「ぬか漬けを自分で作りたいけど難しそう」と思っているあなたに、
初めの一歩から親切丁寧にぬか漬けの作り方をお教えします。
一度やり方を覚えていただければ、
化学調味料等が入っていない美味しいぬか漬けを
この先ずっと1年中楽しんでいただけます。
途中で分からないことが出てきた場合も、メッセージで優しくお教えいたします。
思っているより簡単にできますので、初心者さんも安心してご参加ください。
レッスンの詳細
今だけ月額たったの500円！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
３つの特典でぬか漬けを
マスターするまで徹底サポート！
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✔動画で手軽に見られるレッスン配信
✔必要なタイミングで送られてくる作業指示
✔専用のLINEグループチャット（ぬか漬けマスターを目指す仲間で交流）
1年間のカリキュラム
- 糠床の材料と容器を準備する
- 糠床を仕込もう（糠床の仕込み方の動画視聴）
- 床を熟成させる
- 漬けで野菜の糠漬けを楽しむ
- 野菜以外の素材を糠漬けを楽しむ
- 本漬け後の毎日の糠床のお手入れ方法
- トラブルが発生した場合の修復方法について ①
- トラブルが発生した場合の修復方法について ②
- 糠床を長期に休眠させる方法について
- 休眠させた糠床を再復活させる方法について
よくある質問
「以前失敗したことがあるのですが、大丈夫ですか？」
もちろんです！そういう方にこそ参加いただきたいレッスンです。ちゃんと指示に従って作業すれば、失敗することはありません。また万が一失敗してしまってもリカバリーする方法を直接指導させていただきます。
「料理があまり得意ではないのですが、大丈夫ですか？」
ぬか漬けは料理といっても、調理する作業はありませんので、ちゃんと作業さえ行えばだれでもおいしいお漬物が作れます。料理が苦手な方でも立派なぬか漬けが漬けられれば一目置かれること間違いなしです！
このレッスンを通して目指すこと
基本は1年を通してぬか漬けマスターになるための、様々な知識を身に着けていきます。
手抜きさえしなければ、5年10年20年とずっとぬか床をキープして、
毎年美味しいぬか漬けを楽しんでいただけます。
一度やり方を覚えていただければ、
化学調味料等が入っていない美味しいぬか漬けをこの先ずっと1年中楽しんでいただけます。
毎月楽しみながら人生の糧になるぬか漬けスキルを身に着けていっていただければ幸いです。
講師からのメッセージ
私の住む青森県は全国短命県ワーストワンなのです。インスタントラーメン消費全国1位、その他にも喫煙率、がん罹患率、がん検診受診率、乳幼児死亡率、肥満児率、塩分摂取量等々、健康における統計がいずれもワースト３に上がってくる状態です。
県知事自らが、「短命県返上」というテレビのキャンペーン広告に数年にわたり連日登場するのを見るにつけ、何とかならないものかなぁと心を痛めておりました。
そんな中、自宅で35年程続けているぬか漬けや白菜漬け､大根、赤かぶ、野沢菜、白菜キムチなどのお漬物やその他即席漬けなどを教えて欲しいと希望される方ことが多くなりリアルの教室では毎年たくさんの方に漬物のつけ方講座を受けていただいています。
身体に良い物を長く食べる方法を教えることで、少しでも皆さんの健康のお役に立てればと思っています。
今回は是非オンラインで全国の皆様にもレッスンを受けていただければと思い、本講座を開催せていただくこととなりました。これまで参加された皆さんに大変喜んでいただけたので、是非この機会に新たなスキルを身に着けていただけると嬉しいです。
こんな風に教えます
初月は直接個人レッスンを行います。
2か月目以降はLINEグループにて毎月のレッスンを行っていきます。
申し込み後の流れ
申し込み完了後、LINE登録していただきメッセージのやり取りで初回のヒアリングの日程調整を行います。
こんな方を対象としています
・ぬか漬けに挑戦して失敗したことのある人
・お家で安くておいしいお漬物が食べたい人
・化学調味料無添加のお漬物が食べたい人
・乳酸菌や料理の知識を身に着けたい人
使用するツール
LINE
契約期間
期限なし
小松 良重
性別: 女性
講師プロフィール
アグリキッチンCaféのオーナーシェフです。通称白髪頭の婆シェフです。
大学事務職員を定年退職後に女子アスリートの食事作りを3年間の経験と食生活アドバイザー2級の資格を活かして、食で地域住民の健康に貢献したいと頑張っております。
教室紹介
私の住む青森県は全国短命県ワーストワンなのです。インスタントラーメン消費全国1位、その他にも喫煙率、がん罹患率、がん検診受診率、乳幼児死亡率、肥満児率、塩分摂取量等々、健康における統計がいずれもワースト３に上がってくる状態です。県知事自らが、「短命県返上」というテレビのキャンペーン広告に数年にわたり連日登場するのを見るにつけ、何とかならないものかなぁと心を痛めておりました。
そんな中、大学の事務職を定年退職後、縁あって同大学の女子ラグビー部と自転車競技部の学生の寮で「女子アスリート」のための食事作りを3年間担当させていただきました。学生達がとても美味しいと喜んで食べてくれたことがとても嬉しかったので、その経験と食生活アドバイザー2級の資格を活かし、地域の食生活に何か少しでも貢献したいとの思いで、2019年7月に自宅を改装しカフェを開業しました。
お店でお出しするお料理は、もちろん今はやりのカフェメニューもお出ししていますが、「身土不二」という生まれ育った土地と自分の身体は一体であるという考えに基づき、農家の台所で作られるような、季節の野菜をふんだんに使用したものや地元の食材を利用した日替わりランチやお弁当の販売もしています。また、大学のゼミとコラボし、地元の伝統食材を使った新たな創作料理やスイーツの開発や道の駅での販売にも取り組んでいます。
もう自宅で35年程続けているぬか漬けや白菜漬け､大根、赤かぶ、野沢菜、白菜キムチなどのお漬物やその他即席漬けを作っていますが、昨年から教えて欲しいと希望される方にお教えする機会があり、参加された皆さんに大変喜んでいただけたので、こちらでも教えられる機会を得られたことを大変嬉しく思っております。どうぞよろしくお願い致します。
レビュー
5.0
- 100%
- 0%
- 0%
- 0%
- 0%
くどう
2022-05-07
色々畑の収穫が捗ってきたところだったので、野菜別の漬け方のコツとても助かりました！
オガワ
2022-04-29
糠床作った後の小松さんのカスタマーサポートがすごい。これなら初心者でも失敗せず作れますね。
ヤノ
2022-04-28
最初に入れた昆布や煮干しが食べられると聞いて、今日さっそく昆布食べました。煮干しも美味しいです。捨て漬け用の野菜がもったいないと思い、人参と昆布刻んでナスと一緒に浅漬風にしました。手に付いた糠が甘く美味しい事。今朝もルンルン混ぜ混ぜしました。
ヒカリ
2022-04-27
ぬか床がちょっとおかしくなっても、多少であればリカバリーできる方法も親切に教えて貰えて感激です。
なかはら
2022-04-26
小松さん、丁寧なご説明ありがとうございます。この講座のおかげで、今回は失敗せずにやっていけそうです！よろしくお願いします。
岡本
2022-04-25
皆さんのコメント見て、捨てるつもりの捨て漬け食べてみました。めちゃくちゃ美味しい！美味い！昆布がこんなに柔らかく旨味ぎゅっとなるなんて！本当にお陰様です〜ありがとうございます♪
ハヅキ
2022-04-24
小松さん、たくさんの情報ありがとうございます。これだけ、アフターケアのあるぬか漬け教室はないですね！友人にも、教えます。
えみ
2022-04-22
一日二回どころか、忙しさにかまけ1日半ぶりに糠床かき混ぜたら随分と柔らかく少し酸っぱくなっていました。でも舐めたら旨味あって美味しい。私は半分の500で作りましたが、糠床がどんどん減ってきました。今から残りの500を入れ混ぜても大丈夫でしょうか？大丈夫なら追加します。
江口
2022-04-21
今日、友人が訪ねてきたので、ぬか漬けを味見してもらったら、美味しい！と絶賛でした。残ったのを、ぬか漬け好きの旦那さんに持っていきたいので、少しくださいとお持ち帰りしてもらいました。ほんと美味しいです。
オカムラ
2022-04-20
そもそもぬか漬けってどんな味なのか知りたくて市販品探してみたら案外なくて、まさに手探りでぬか漬け作ってます……笑。ぬか漬け好きの方は、市販ので美味しいのに出会った事ないんですって。小松さんのだったら即買いですね。
佳奈
2022-04-19
漬かりすぎそうなら、糠から出して保管とか今までやっていなかった方法が聞けて、漬かりすぎない好みの味で食べられています。ありがとうございます。
塚本
2022-04-18
もうぬか漬けが楽しすぎて美味しすぎて。冬の間、色々重なって（コロナもあるし）しんどくて鬱っぽくなってて、食事にはこだわりがあったのに、なーんにも作れなくなってたんですよ。でも春になってまた色々あって少しずつ元気になってきてご飯も作るようになって、そして今ぬか漬けですよ。完全に復活です‼食事は心を作ります。
マリ
2022-04-17
糠を豚肉に塗って冷蔵庫で一晩寝かせてお昼に焼いたらおいしかったです。
友美
2022-04-16
自分で漬けたぬか漬けを食べているお陰で、腸の状態すこぶる良いですよー。
はな
2022-04-15
昨日、教えていただいたやり方で、糠床仕込みさせて頂きました。講習もとても良い雰囲気で、楽しく美味しく学びを頂きました。ありがとうございます。
なかじま
2022-04-14
今日のキュウリはこれまで一番美味しくできたと家族から好評だったので、記念にSNSにップしました。
小松 良重
性別: 女性
講師プロフィール
アグリキッチンCaféのオーナーシェフです。通称白髪頭の婆シェフです。
大学事務職員を定年退職後に女子アスリートの食事作りを3年間の経験と食生活アドバイザー2級の資格を活かして、食で地域住民の健康に貢献したいと頑張っております。
教室紹介
私の住む青森県は全国短命県ワーストワンなのです。インスタントラーメン消費全国1位、その他にも喫煙率、がん罹患率、がん検診受診率、乳幼児死亡率、肥満児率、塩分摂取量等々、健康における統計がいずれもワースト３に上がってくる状態です。県知事自らが、「短命県返上」というテレビのキャンペーン広告に数年にわたり連日登場するのを見るにつけ、何とかならないものかなぁと心を痛めておりました。
そんな中、大学の事務職を定年退職後、縁あって同大学の女子ラグビー部と自転車競技部の学生の寮で「女子アスリート」のための食事作りを3年間担当させていただきました。学生達がとても美味しいと喜んで食べてくれたことがとても嬉しかったので、その経験と食生活アドバイザー2級の資格を活かし、地域の食生活に何か少しでも貢献したいとの思いで、2019年7月に自宅を改装しカフェを開業しました。
お店でお出しするお料理は、もちろん今はやりのカフェメニューもお出ししていますが、「身土不二」という生まれ育った土地と自分の身体は一体であるという考えに基づき、農家の台所で作られるような、季節の野菜をふんだんに使用したものや地元の食材を利用した日替わりランチやお弁当の販売もしています。また、大学のゼミとコラボし、地元の伝統食材を使った新たな創作料理やスイーツの開発や道の駅での販売にも取り組んでいます。
もう自宅で35年程続けているぬか漬けや白菜漬け､大根、赤かぶ、野沢菜、白菜キムチなどのお漬物やその他即席漬けを作っていますが、昨年から教えて欲しいと希望される方にお教えする機会があり、参加された皆さんに大変喜んでいただけたので、こちらでも教えられる機会を得られたことを大変嬉しく思っております。どうぞよろしくお願い致します。
レビュー
5.0
- 100%
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くどう
2022-05-07
色々畑の収穫が捗ってきたところだったので、野菜別の漬け方のコツとても助かりました！
オガワ
2022-04-29
糠床作った後の小松さんのカスタマーサポートがすごい。これなら初心者でも失敗せず作れますね。
ヤノ
2022-04-28
最初に入れた昆布や煮干しが食べられると聞いて、今日さっそく昆布食べました。煮干しも美味しいです。捨て漬け用の野菜がもったいないと思い、人参と昆布刻んでナスと一緒に浅漬風にしました。手に付いた糠が甘く美味しい事。今朝もルンルン混ぜ混ぜしました。
ヒカリ
2022-04-27
ぬか床がちょっとおかしくなっても、多少であればリカバリーできる方法も親切に教えて貰えて感激です。
なかはら
2022-04-26
小松さん、丁寧なご説明ありがとうございます。この講座のおかげで、今回は失敗せずにやっていけそうです！よろしくお願いします。
岡本
2022-04-25
皆さんのコメント見て、捨てるつもりの捨て漬け食べてみました。めちゃくちゃ美味しい！美味い！昆布がこんなに柔らかく旨味ぎゅっとなるなんて！本当にお陰様です〜ありがとうございます♪
ハヅキ
2022-04-24
小松さん、たくさんの情報ありがとうございます。これだけ、アフターケアのあるぬか漬け教室はないですね！友人にも、教えます。
えみ
2022-04-22
一日二回どころか、忙しさにかまけ1日半ぶりに糠床かき混ぜたら随分と柔らかく少し酸っぱくなっていました。でも舐めたら旨味あって美味しい。私は半分の500で作りましたが、糠床がどんどん減ってきました。今から残りの500を入れ混ぜても大丈夫でしょうか？大丈夫なら追加します。
江口
2022-04-21
今日、友人が訪ねてきたので、ぬか漬けを味見してもらったら、美味しい！と絶賛でした。残ったのを、ぬか漬け好きの旦那さんに持っていきたいので、少しくださいとお持ち帰りしてもらいました。ほんと美味しいです。
オカムラ
2022-04-20
そもそもぬか漬けってどんな味なのか知りたくて市販品探してみたら案外なくて、まさに手探りでぬか漬け作ってます……笑。ぬか漬け好きの方は、市販ので美味しいのに出会った事ないんですって。小松さんのだったら即買いですね。
佳奈
2022-04-19
漬かりすぎそうなら、糠から出して保管とか今までやっていなかった方法が聞けて、漬かりすぎない好みの味で食べられています。ありがとうございます。
塚本
2022-04-18
もうぬか漬けが楽しすぎて美味しすぎて。冬の間、色々重なって（コロナもあるし）しんどくて鬱っぽくなってて、食事にはこだわりがあったのに、なーんにも作れなくなってたんですよ。でも春になってまた色々あって少しずつ元気になってきてご飯も作るようになって、そして今ぬか漬けですよ。完全に復活です‼食事は心を作ります。
マリ
2022-04-17
糠を豚肉に塗って冷蔵庫で一晩寝かせてお昼に焼いたらおいしかったです。
友美
2022-04-16
自分で漬けたぬか漬けを食べているお陰で、腸の状態すこぶる良いですよー。
はな
2022-04-15
昨日、教えていただいたやり方で、糠床仕込みさせて頂きました。講習もとても良い雰囲気で、楽しく美味しく学びを頂きました。ありがとうございます。
なかじま
2022-04-14
今日のキュウリはこれまで一番美味しくできたと家族から好評だったので、記念にSNSにップしました。
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